2014年7月16日 星期三

【食記 2014】高雄鳳山.阿益自製外省麵├日本風味!手工蕎麥/綠藻涼麵♥免費柴魚紫菜湯┤

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有沒有覺得最近南台灣陷入烤爐中,中午熱到吃不下,這時吃涼麵

最爽了,咩咩推薦鳳山的阿益自製外省麵,店家手工自製的麵條,

健康好吃又不添加防腐劑喔!







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阿益自製外省麵除了有蕎麥涼麵、綠藻涼麵可選擇外,一般麵店會

有的普通麵條、板條、米粉、米苔目,這通通都吃的到。






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蕎麥對身體的保健之道,對高血壓、冠心病、糖尿病都有保健作用。






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綠藻對身體的免疫系統有調整體質、排便順暢等好處。






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阿益自製外省麵提供免費的紫菜湯,還有蔥花、特製辣油讓顧客無限

使用,但切記勿浪費喔!






IMG_3760 清湯蔥花無限加


●  柴魚紫菜湯

免費的湯品一點都不馬虎,湯頭十分清甜,加上蔥花更顯提味。






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●  涼拌牛蒡絲   $20

牛蒡絲整體吃起口味偏鹹,有點小雷的涼拌小菜。






IMG_3761 涼拌干貝唇 $20


●  涼拌干貝唇   $20 

干貝唇放的並不多,洋蔥吃起來非常鮮甜,而且不會有辛辣感。






IMG_3764 紅糟肉 $30


●  紅糟肉   $30

因為來訪阿益自製麵店已經好幾回合,每次必點的紅糟肉沒有一次吃到

是現炸的,店家好像習慣先炸起來放涼備用。


雖然非現炸口感,但吃起來口感也不會很油膩,紅糟很入味、好吃。






IMG_3765 麻醬乾麵  $35


●  麻醬乾麵   $35

我家老公每來必吃的乾麵,麻醬味非常道地又香濃,讚喔!






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●  日式綠藻涼麵   $75

因綠藻富含多種的營養素,這次就點給婆婆享用,咩咩小試一口發現

其實綠藻涼麵單吃與蕎麥涼麵一樣沒啥特殊味道,只是養生路線不同

而已。






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♥  涼麵的食用方式

將青蔥、海苔絲、蘿蔔泥放入店家的特調柴魚醬汁,攪拌均勻後再挾取

適量的涼麵以杯就口,OH MY GOD!好有日本風味喔!






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●  日式蕎麥涼麵   $55

店家連擺盤也不馬虎,完全讓你不用飛日本,也吃的到新鮮的涼麵。






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●  日式蕎麥涼麵   $55

將醬汁調完後再將麵條放入其中攪和一下,沒想到店家的麵條是冰涼

的,和風醬汁不會死鹹反而很清爽,建議多加點哇沙米,更好吃。







├後記┤:

別看阿益自製麵店的涼麵好像小小一份份量不多,但其實像咩咩這種

大食怪型都還有點吃不完,應該是免費的湯喝太多了,哈哈。

├營業時間┤:

上午10:00 ~ 晚上21:00

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=== 店 家 資 訊 ===
店名: 高雄鳳山.阿益自製外省麵
電話: 07-7998298
地址: 高雄市鳳山區鳳松路3-7號
網址:



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