羅時豐打破了藝人開店不長久的迷思 ，這家客家本色在台中市區開了
五間分店，店內主打創新、時尚、養生的客家菜。
一般客家餐廳均都走向三合院或純樸風格，但客家本色就是不同，第一
次看到客家餐廳的造型與建築概念都非常前衛新穎。
客家本色跟台南老四川麻辣鍋均使用鐵壺，雖然造型很有古典美，
但拿起來超笨重。
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客家本色隨處可見傳統客家花布的地板，這原本是不起眼的阿嬤花布，
現在卻如此有設計感，走入餐廳第一眼就會讓人愛上。
客家本色的室外用餐區。
客家本色的餐桌上頭還有會發亮鳥籠吊飾。
客家本色的菜單/價目表 (一)。
客家本色的菜單/價目表 (二)。
客家本色的菜單/價目表 (三)。
客家本色的菜單/價目表 (四)。
客家本色的菜單/價目表 (五)。
客家本色的菜單/價目表 (六)。
客家本色的菜單/價目表 (七)。
客家本色的菜單/價目表 (八)。
客家本色的菜單/價目表 (九)。
客家本色的菜單/價目表 (十)。
● 阿婆嫩豆腐 $160 ：
外皮煎到恰到好處，一口咬下，裡頭的雞蛋豆腐竟是如此的古溜。
● 阿婆嫩豆腐 $160 ：
是道大人、小孩都愛的料理，超美味又下飯，必點必點。
● 淮山野蓮 $180：
咩咩超喜歡吃野蓮菜，味道清脆爽口，店家擺盤漂亮，但份量有點少。
● 客家小炒 $200：
豆乾、魷魚和五花肉有事先油炸再爆香下去快炒，咩咩喜歡吃的恰恰
又很有嚼勁口感，是道絕對不能錯過的好吃料理。必點！必點。
● 薑絲炒大腸 $200：
酸度適中，大腸咬起來的口感偏有嚼勁，是道超下飯料理之一。
正當我們不知該選擇脆皮雞還是白切雞時，聽從服務員的建議點了雙
拼試試，完全滿足我這愛吃肉的天性，一上桌就讓人想流口水了。
● 白切雞 $250：
肉質沒有血色殘留在上頭，肉質吃起來蠻彈牙，搭配客家手工桔醬，
別有一番風味。
● 紅麴脆皮雞 (限量) $320：
店家選用放山小土雞，再以紅麴醬醃漬，第一口咬下是酥香外皮搭配
雞肉鮮甜，整個就是超完美。
天呀！我融化了，第一次吃到那麼好吃的脆皮雞，是道本人推薦超下
飯的料理。
● 半天筍蛤蜊湯 $450：
口感跟竹筍很類似，湯頭喝起來很清爽，是道很家常的湯品。
● 飯後水果+甜點 ：
兩旁是芭樂、柳丁及茶梅，中間是沾滿花生粉的客家麻糬，咩咩超愛
那份花生味十足的超軟Q麻糬，有為這一餐畫下完美的End。
客家本色也有推出油蔥酥、桔醬，喜歡的朋友可以參考看看。
├後記┤：
客家本色雖然是間需收服務費的餐廳，但店內服務人員態度超親切，
連筷子不小心掉下去，正要彎下身去撿，服務人員馬上迅速地遞來一
雙乾淨筷子，服務品質、效率非常高。
├消費方式┤：
■ 可刷卡，需收10%服務費
├營業時間┤：
上午11：00 ~ 晚上22：00
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=== 店 家 資 訊 ===
| |
| 店名： | 台中西屯區．客家本色(市政店) |
| 電話： | 04-22545252 |
| 地址： | 台中市市政北二路301號(朝富路口) |
| 網址： | http://www.hakkafood.com.tw/ |
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